Gotala Dhosa(गोटाला डोसा गुजरात)

डोसा बैटर के लिए:

• 1 कप छोटे दाने वाला चावल
• 1/4 कप उड़द दाल
• 1/4 टीस्पून मेथी दाना
• 1/4 कप भीगा हुआ पोहा
• 1/2 कप दही
• स्वादानुसार नमक
• 1 टीस्पून चीनी
• 1 टीस्पून इनो (ENO)
• पानी आवश्यकतानुसार

चीज़ गोटाला के लिए:

• 2 टेबलस्पून मक्खन
• 1 टेबलस्पून तेल
• 1/2 टीस्पून जीरा
• 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1 टेबलस्पून हरी मिर्च पेस्ट
• 1 मध्यम आकार का कटा हुआ प्याज
• 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टीस्पून चाट मसाला
• 1 मध्यम आकार का कटा हुआ टमाटर
• 1/2 कप कटी हुई पालक
• स्वादानुसार नमक
• 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर
• 2 चीज़ क्यूब्स
• 1/4 कप पानी (आवश्यकतानुसार)
• 1/4 टीस्पून गरम मसाला
• थोड़ा सा कटा हुआ धनिया पत्ता